Ingredienti:
150gr di lenticchie beluga
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di uvetta
prezzemolo
sale
Preparazione:
Mettere a mollo le lenticchie per una notte.
Cuocere le lenticchie in abbondante acqua per circa mezz'ora con un pizzico di sale.
Intanto, in una padella soffriggere l'aglio nell'olio e aggiungere le spezie, il prezzemolo e l'uvetta fatta rinvenire precedentemente in un po' d'acqua. Dieci minuti prima di servire le lenticchie aggiungere l'olio speziato e mescolare.
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