![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTu_KoJ6i9LIbghdbCoPar0wS1l8_H_dI65piLwxMxL4W-VaTpcBRFxGF_80mM8ZK_VwZj2OAAY3xJ8-IJvrCblDy2MKYkCoJ-tjIeRpkxh1qskc9_uzrENMb3q6v7FvtjeRHX8JdDM8s8/s400/Riso_nero_rapa_rossa1.jpg)
Ingredienti per 2 persone:
150gr di riso venere
1 rapa rossa fresca
mezza cipolla di tropea
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
glassa di aceto balsamico
sale e pepe
Procedimento:
Lessare il riso venere per 45 minuti. A parte bollire la rapa per circa mezz'ora, quindi sbucciarla e tagliarla a dadini, lasciando a parte quattro fette per la presentazione del piatto. In una padella far soffriggere la cipolla tagliata, l'aglio e la rapa, aggiungendo un po' di acqua di cottura della rapa che avremo tenuto da parte. Quando il riso sarà pronto, scolarlo dall'acqua di cottura, saltarlo insieme alle verdure, aggiustare di sale e aggiungere un pizzico di pepe. Comporre il piatto aiutandosi con un coppapasta alternando le fette di rapa e il riso. Servire con qualche goccia di glassa di aceto balsamico.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0h7qnISFaXKK5KEhVbPuy7PB6IyjHjhyphenhyphenaJ0EGwfcAe5DsSxDwNBW9N70BhPfEUevFf2Oz_0Y7iD0_5HIhgJ7H8soN6OXGzqn11LhWjsDeXsLWeDYZ8vbss4pJck5vjIjifGSUzXGIOx_d/s400/riso_nero_rapa_rossa2.jpg)
3 commenti:
che bello! pensavo fosse un dolcetto!
io te lo rubo...^_^
a pranzo mi piacerebbe proprio mangiarmi questo bel piatto!
complimenti
Ciao Luby! Grazie!!! Provalo, è davvero buonissimo!!!! :)
Ciao ragazze, piacere :-)
Volevamo invitarvi al nostro contest: http://www.sorelleinpentola.com/2010/07/larte-in-cucina-contest.html
vi aspettiamo,
a presto e complimenti per il riso venere, splendido!
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